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Küchenchaos – Kochen mit Freunden Pt.2

Ich bin mal wieder ganz begeistert von mir selbst :). Es hat tatsächlich schon das zweite Mal mein neu eingeführter Kochabend stattgefunden!!! Diesmal waren Planungs- und Kochpartner sogar dieselben.

Wie ja in meinem letzten Artikel zu dem Thema schon erwähnt, geht es mir dabei auch ums durchkochen und aussortieren meiner Kochbücher.

Wenn man also so einen riesigen Berg an Kochbüchern vor sich liegen hat, muss man erstmal eine Vorauswahl treffen. Da bieten sich Kategorien an wie „mit Fleisch“/ „Ohne Fleisch“ oder „Pasta/Reis/Kartoffeln“ und natürlich „deutsch/italienisch/griechisch/asiatisch etc.“.

Ich habe mehrere Studentenkochbücher zu Hause, die wild durcheinander gewürfelt sind. Einfacher sind natürlich thematische Kochbücher. Und da wir ja faul sind, haben wir uns für das Thema Indien entschieden, da habe ich nämlich nur zwei Bücher. Wir haben natürlich nicht daran gedacht, dass indisch kochen so gar nicht für Faulpelze geeignet ist ;).

2016-01-08 blog a

Der Titel des Buches „Orientalische Gerichte“ ist übrigens ein bisschen irreführend. Es stehen wirklich fast ausschließlich indische Gerichte drin … Um möglichst viel zu probieren, haben wir uns überlegt, einfach mehrere Gerichte zu kochen. Die Mengenangaben wurden dementsprechend natürlich halbiert.

Die Einkausliste wurde noch direkt am Planungstermin geschrieben. So konnte man sich den Einkauf gut aufteilen. Der gestaltete sich übrigens auch nicht ganz so einfach. Aber in einer Stadt wie Düsseldorf gibt es ja Gottseidank indische Supermärkte :).

Das Kochen ging dann schon am Vorabend des eigentlichen Termins los. Der Paneer-Käse wurde schonmal gemacht, damit er über Nacht im Kühlschrank ruhen kann. Doch auch bei den anderen Gerichten musste früh losgelegt werden um nicht erst um Mitternacht mit dem Kochen fertig zu sein. Linsen mussten eingeweicht, Fleisch geschmort und Teig geknetet werden…

Als meine Freundin dann kam, begann das Küchenchaos und wir ließen sogar ein geplantes Gericht sausen, weil einfach keine Herdplatte mehr zur Verfügung stand! „Orientalische Gerichte“ hat übrigens nicht nur bei seiner Namensgebung leicht daneben gelegen, auch bei den angegebenen Garzeiten waren die Autoren mehr als optimistisch. Da muss man halt einfach öfters probieren.

Hier der Menü-Plan:

  • Naan-Brot als Beilage
  • Madras-Curry und gewürzte Hackfleischbällchen für die Fleischesser
  • Rote-Linsen-Bällchen, Auberginen-Kartoffel-Curry und Paneer mit Erbsen in Chili-Tomaten-Sauce für die Vegetarier (und die Fleischesser :P)
  • Gurken-Raita
  • Bananen-Lassi

2016-01-08 blog b

Im Restaurant nehmen wir meistens Reis und Naan-Brot, aber wenn man von allem probieren möchte, wäre der Reis echt zu viel gewesen.

Es war super aufwendig und das macht man wirklich nicht jeden Tag, aber der Aufwand hat sich wirklich gelohnt! Wir waren alle wirklich begeistert von den ausgesuchten Gerichten und pappsatt!!! Die beiden Kochbücher lagen beide seit ca.4 Jahren unangerührt (bis auf ein Experiment mit Tandoori-Tofu-Spießchen) in meinen diversen Küchenschränken. Allein schon wegen des extra für diesen Abend aufgestockten Gewürzregals lässt sich aber sicher noch etwas anderes Schönes aus den Büchern nachkochen :).

 

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Gut angekommen in 2016!

Ich muss euch etwas gestehen: Den letzten Post habe ich schon vor den Feiertagen geschrieben und dann am 27ten von WordPress posten lassen…

Dadurch war ich aber, bis auf WhatsApp und Instagram, vom 24.12. bis zum 03.01. Internet-Abstinent! Kein Pinterest, kein Facebook, kein sinnlos-rumgesurfe :). Wieder online musste ich mich dann ein bisschen zusammenreißen, nicht alles aufzuholen was ich verpasst hatte :P. „Fear of missing out“ ist ja der neue Fachbegriff für die Angst ES zu verpassen, aber statt ES selbst zu machen, Leute auf Facebook zu stalken, die ES anscheinend machen…

Um meinen Facebook-Konsum ein bisschen zu entschleunigen (noch so ein tolles Wort), bin ich dann auch direkt aus ein paar Gruppen ausgetreten und diversen Leuten entfolgt. Also nicht Freundschaft gekündigt, sondern Benachrichtigungen abgestellt. Wenn ich bei euren Posts Gefällt mir drücke, könnt ihr euch also glücklich schätzen, ihr seid noch nicht rausgeflogen ;).

Das Projekt Kochen mit Freunden läuft übrigens, nach dem Essen am Freitag gibt’s mehr darüber. Schon lange nicht mehr erwähnt, aber ebenfalls gut laufend ist unser regelmäßiger Spieleabend.

Der gute Vorsatz mehr Zeit mit Freunden verbringen ist also abgesichert! Ansonsten wäre da noch der Vorsatz mehr zu Basteln. Ob ich das so umgesetzt bekomme, könnt ihr dann ja verfolgen 😉

Frohes Neues Jahr!!!

Rückblick 2015

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Auch schon gute Vorsätze für’s neue Jahr? – Kochen mit Freunden

Völlig im Advent versunken, habe ich es nun doch endlich wieder geschafft, etwas von mir hören zu lassen. Ich möchte euch von meinem neuen Projekt erzählen, welches zwei gute Vorsätze für’s neue Jahr miteinander vereint. Zum einen habe ich mir vorgenommen, mehr Zeit mit meinen Freunden zu verbringen, zum anderen möchte ich – wie jedes Jahr – ein bisschen ausmisten.

Die Anschaffung eines neuen Buffett-Schrankes fürs Esszimmer machte mich darauf aufmerksam, dass ich viel zu viele Kochbücher habe. Ich rede hier nicht von 10/20 Stück, ich rede hier von knapp an der Grenze in den dreistelligen Bereich!!! Um das Aussortieren der Bücher zu erleichtern, muss nun natürlich fleißig gekocht werden.

Damit ich mich nicht drücken kann und um wieder ein bisschen mehr Zeit mit meinen Mädels zu verbringen, habe ich einen erlesenen Kreis um mich geschart, der mir dabei helfen soll ;).

Der Plan sieht folgendermaßen aus:

  • 1-2 mal im Monat
  • je 2 Treffen (1.Planen/Einkaufsliste schreiben und 2.Kochen)
  • Man darf auch mitessen, wenn man nicht mitgeplant hat
  • ich bestimme die Termine, wer Zeit hat stößt dazu

Getreu dem alten Sprichwort „Was du heute kannst besorgen, das verschiebe nicht auf morgen“ habe ich sogar schon in diesem Jahr losgelegt!

Die Beteiligung war jetzt nicht gewaltig (eine hat mitgeplant, zwei haben mitgegessen), aber so viele Leute passen eh nicht in meine Mini-Küche :-P.

Hier das Ergebnis: Tomate-Mozzarella als improvisierte Vorspeise, gratinierte Polenta als Hauptgericht und zum Nachtisch gab es Schwarzwälder-Kirsch im Glas.

Schon nach dem ersten Mal lässt sich glaube ich festhalten, dass es auf diese Weise ewig dauern wird, die Kochbücher auszumisten. Dafür stehen viele schöne Abende in Aussicht, auf die ich mich schon freuen kann :).

 

Und was habt ihr euch so für nächstes Jahr vorgenommen???

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Lass mal was von dir hören…

Ich habe diese Woche mit einem Freund gesprochen, bzw. geschrieben, bei dem ich mich ein Jahr lang nicht gemeldet hatte. Er hat sich zwar auch nicht bei mir gemeldet, aber ich weiß ja wie’s passieren kann und ich finde, wenn einem was wichtig ist, muss man’s auch selbst in die Hand nehmen… Auf jeden Fall hatte mich das zum Nachdenken gebracht. Ich meine, EIN JAHR, das ist ne verdammt lange Zeit, in der sehr viel passiert, was man verpasst, wenn man nicht am Leben seiner Freunde teilnimmt. In der Nacht danach konnte ich nicht schlafen. Ernsthaft jetzt, so sehr hat mich das beschäftigt. Also habe ich beschlossen ein neues Projekt zu starten: Meine Kontakt-Kontroll-Liste! Ich habe also eine Liste meiner Freunde zusammengestellt, zu denen ich unbedingt Kontakt halten möchte und eine Tabelle erstellt mit drei Kategorien pro Monat: telefonieren, schreiben (E-mail, Brief, SMS, etc.) und natürlich der Königsdisziplin „persönlich treffen“. Ich werde nun also versuchen, mindestens eine dieser Kategorien pro Monat abzuhaken und hoffe, das unser aller Leben dadurch positiv bereichert wird ;-).

Dieser Beitrag wird an alle gesendet, die schon auf der Liste stehen, damit sie nicht geschockt sind, von so viel Aufmerksamkeit meinerseits :-P. Liest jemand den Beitrag im Blog und meint, er verdient es auch auf die Liste zu kommen: Bitte melden!