Als guter Vorsatz fürs neue Jahr 2016 begonnen, fand mein Projekt „Kochen mit Freunden“ großen Anklang. Vor allem bei den Freunden, die leider nicht mitkochen konnten und immer erst auftauchten wenn das Essen schon auf dem Tisch stand ;).
Da der Mottoabend mit dem indischen Essen so gut ankam, wollten wir uns dieses Mal an der mexikanischen Küche versuchen.
Weil ich die Tage vorher ein bisschen Langeweile hatte, gab es diesmal sogar für jeden ein kleines Heftchen mit allen Rezepten zum Nachkochen. Für euch ist hier die Menü-Übersicht:
Die Nachos waren natürlich nicht einfach pur, sondern mit Pepperonis bestreut und mit Käse überbacken. Der Nachtisch ist dann auch ausgefallen, weil wir nach der üppigen Vorspeise und dem reichlichen Hauptgang alle so satt waren, dass wir fast geplatzt wären…
Das leicht eklig aussehende braune Getränk in der Karaffe hinten, ist übrigens der Limetten-Zucker-Sirup. Wir haben die Limonade erst am Tisch mit Sprudelwasser aufgefüllt. So konnte jeder nach seinem Geschmack mischen und eklig war es natürlich ganz und gar nicht. Nichts geht über selbstgemachte Limonade, außer ein kühles, mexikanisches Bier ;). Es gab damals Corona, weil man ja sonst nicht so einfach an mexikanisches Bier drankommt. In diesem Jahr haben ein paar Supermärkte angefangen „Sol“ zu verkaufen, was mich ziemlich happy macht. In Mexiko habe ich es damals am liebsten getrunken. Ich konnte durch Schwangerschaft und Stillzeit noch nicht testen, ob es so gut schmeckt wie in meiner Erinnerung, aber die Hoffnung stirbt bekanntlich zuletzt :P.
Skyjawn 